Para comenzar una vida sana, debemos comenzar por escoger de manera óptima los alimentos que consumimos. El punto de partida para iniciar una dieta equilibrada se encuentra en el momento en que vamos al supermercado y elegimos los alimentos y bebidas para nuestra nutrición.

Para que nuestras comidas sean más saludables debemos prestar atención a lo que compramos y consumimos.

Ten presente estos consejos para que los alimentos que compramos sean más saludables:

- Elige siempre las opciones bajas en grasas. Desde la leche, el queso y el yogurt hasta los aderezos para acompañar a las ensaladas.

- Cuando compres carnes, inclínate por las carnes magras. Y en el caso del pollo, procura que sea sin piel porque tiene muchas calorías y grasas saturadas.

- Cuando compres frutas y verduras, elige las más frescas.

- Evita la comida chatarra y los platos preparados para llevar. Suelen ser ricos en grasas, tienen mucha sal y, además, son bastante caros.

Si tienes estos consejos en mente a la hora de hacer las compras, llegarás a casa con alimentos más sanos y nutritivos.  Así podrás preparar las más ricas y saludables comidas como las que hemos presentado en posts anteriores como éstos:

-          Darle sabor a las comidas combinando variedad de pimientos

-          Alimentos que no pueden faltar en una dieta saludable

-          Hummus: El boom de la comida árabe en base a legumbres

Fuente: Vivir salud

No es ninguna novedad disfrutar de platos de ensaladas donde los pimientos ocupan un lugar más decorativo que como ingrediente principal. Sin embargo, hay un mundo gastronómico detrás de estos alimentos capaz de mejorar algunos platos y crear otros nuevos.

Lo más común es ver cómo utilizan esta verdura en los conocidos pebres o en ciertos platos que necesitan de un ingrediente en dosis mínimas que otorgue sabor intenso a los alimentos, pero ¿por qué no pobrar haciendo platos donde los pimientos sean más que un simple complemento?

Una buena opción para disfrutar de sabores diferentes en un plato innovador y simple, se logra al cocinar arroz Risotto 3 Quesos de Banquete y agregarle pimientos de dos o tres variedades cortados en tiritas. Finalmente, cuando el plato esté armado, sazonar con un poco de Aceite de Oliva Extra Virgen Banquete.

Fuente: PlatosyCopas.cl

Más que los propios ingredientes, son la originalidad e innovación al momento de cocinar este nuevo tipo de huevos de pascua lo que marca la diferencia y logra sorprender a quienes disfrutan de platos caseros acompañados de este alimento nutritivo preparado especialmente para la ocasión.

A pesar de que nuestra cultura siempre ha reconocido los huevitos de pascua de chocolate como una golosina o postre, resulta interesante diseñar nuevas formas de cocinarlos, utilizando otros ingredientes que son más simples, sabrosos y beneficiosos para la salud.

Además, pueden ser utilizados para acompañar platos salados o entradas de ensaladas surtidas en el almuerzo del día de Pascua. No olvides aliñarlos con un toque de Aceite de Oliva Banquete Intenso.

Proceso de Preparación

1.- En una olla colocas la cantidad de huevos que quieras a hervir por unos 10 minutos.

2.- Mientras tanto, pones en los recipientes el agua y los colorantes. Tú escoges la cantidad de colores que quieras usar.

3.- Cuando los huevos estén bien duros, los sacas y dejas enfriar por un momento. Luego, los tomas y les pegas con una cuchara. Lo importante es que la cáscara se “raje”, pero no se rompa completamente.

4.- Colocas los huevos con las cáscaras bien quebradas en los recipientes con colorantes y pones los recipientes en el freezer. Los dejas por 45 minutos.

5.- Finalmente, una vez que los huevos estén bien frescos, les retiras las cáscaras. ¡Te sorprenderás con el resultado!

Fuente: TodosLosComo

Para disfrutar de una mejor calidad de vida es primordial tener claro qué alimentos son más saludables y beneficiosos dentro de una dieta balanceada como, por ejemplo, el aceite de oliva extra virgen, las legumbres y las verduras. ¡Te presentamos los alimentos que siempre debes considerar en tus comidas!

1.- Aceite de Oliva Extra Virgen. Creer que el aceite no aporta en las dietas es un error.  Este tipo de aceite no sólo es beneficioso por su carácter alimenticio, sino que también tiene propiedades saludables como la reducción del nivel de colesterol. Prueba Aceite de Oliva Extra Virgen de Banquete.

2.- Legumbres. Este tipo de alimento es completísimo. Su composición permite mantener un equilibrio en el consumo alimenticio de todos los días, por eso, se recomienda comerlas como plato principal o en porciones más pequeñas en ensaladas. Contienen ricas dosis de hierro y proteínas y un bajo aporte calórico. Banquete ofrece una gran variedad de legumbres .

3.- Verduras. Las de color verde son las más recomendadas. Este alimento aliñado con aceite de oliva extra virgen es una excelente opción de ensalada para esta época del año.

4.- Nueces. Favorece la circulación y tiene alto contenido de calcio. Además, es un alimento cuyo sabor es capaz de darle rico sabor a diversos platos.

5.- Pescado. Tres veces por semana es la cantidad recomendada para mantener un nivel de alimentación bien nutrida y equilibrada. Los pescados con mayor aporte proteico y de ácidos grasos omega-3 son el atún, el salmón y las sardinas.

Fuente: Aceitemiluma.es y Mujerdeelite.com

La creciente demanda de comida vegetariana y saludable ha logrado posicionar a uno de los platos de origen árabe más típicos de la zona dentro de las comidas top del momento. El Hummus es una especie de puré o crema hecha en base a garbanzos con zumo de limón que se caracteriza por ser poco calórica y entrega un alto aporte de proteínas y fibra.

Esta pasta preparada en base a legumbres se ha instalado en el mercado gastronómico occidental alcanzando buena aceptación. Primero, se hizo muy conocido en Europa y, actualmente, su presencia en Chile es cada vez mayor. Ya es posible encontrar Hummus enlatado en supermercados nacionales.

Aquí te dejamos algunas recetas que te pueden gustar ¡Ánimate y prepara Hummus en casa!

-         Hummus de remolacha con bocaditos de soya

-         Hummus de chocolate

-         Hummus de lentejas rojas

Dentro de la diversa gama de productos que ofrece Banquete puedes encontrar “Garbanzos Sin Piel” que te servirán como el ingrediente principal para la preparación de tu Hummus.

Fuente: ViajeJet.com y SaborGourmet.com

Suele suceder que cuando se habla de comida vegetariana, las personas que no están acostumbradas a consumir este tipo de alimentos tienden a relacionarlos con sabores insípidos o menos llamativos que los que contienen, por ejemplo, carnes. Con esto, queda confirmado que la desinformación limita la variedad de deliciosos platos vegetarianos que pueden realizarse.

¡Aquí te dejamos algunas recetas vegetarianas especiales para la estación!

1.- Picadillo de garbanzos y verduras de verano: La base principal de esta receta son las legumbres, específicamente los garbanzos que, acompañados de verduras como pepinos, cebollas, tomates y pimentón dulce,  son capaces de crear un plato delicioso, nutritivo y rico en proteínas.

2.- Corona de arroz con florentina de espinacas: A pesar de que la preparación de este plato requiere que ciertos ingredientes como la piel de limón y ajo se mezclen y frían con aceite de oliva, las porciones son mínimas. Una vez realizado este proceso se le incorpora arroz, espinacas e, incluso, frutas a elección a la mezcla. ¡Sabor y contraste de colores!

3.- Ensalada salvaje con vinagreta de frutos secos: La variedad de sabores que combina este plato con las ensaladas como base, la vinagreta y aceite de oliva como aliños principales y las avellanas y pasas como complemento innovador, le otorga una evidente diferenciación con otras comidas que se sustentan en verduras.

Fuente: HazteVegetariano.com

Aunque no cocinemos muchos alimentos fritos en aceite, cuando lo hacemos, normalmente tiramos el aceite usado el lavadero de la cocina.

Sin embargo, debes saber que hacer eso es uno de los mayores errores que podemos cometer. Contamina gravemente el medio acuático. ¿Por qué lo hacemos?

Simplemente porque no hay nadie que nos explique cómo realizarlo en forma adecuada. Siendo así, lo mejor que podemos hacer o recomendar es:

1.- Esperar (sí, esperar, aunque eso te tome un poco más de tiempo) a que el aceite usado se enfríe.
2.- Colocar el aceite de desperdicio en una botella de plástico (puede ser las de bebidas).
3.- Cerrarla y colocarla luego en la basura normal.

De no hacerlo debes saber que un litro de aceite contamina cerca de un millón de litros de agua, cantidad suficiente para el consumo de agua de una persona durante 14 años.

Hay pocas cosas más románticas y divertidas que un picnic, una costumbre no tan arraigada en nuestro país, pero que vale la pena intentar.

Para pasar una tarde sin contratiempos, el blog especializado “Big girls, Small Kitchen” nos da una serie de consejos a tener en cuenta para organizar el picnic perfecto:

1.- Planea: ya que vas a estar lejos de tu cómoda cocina, vale la pena hacer una lista con todas las cosas que vas a necesitar mientras dure tu almuerzo campestre, como platos descartables, servilletas y el indispensable sacacorchos.

2.- Delega: si te vas a hacer cargo de la comida, pídele a tu acompañante que te ayude a verificar que nada falte. ¡No olvides un pareo o manta para usarlo como mantel!

3.- Ofrece variedad: es fácil hacer un picnic apetitoso si agregas una entrada y un postre además de los sándwiches.

4.- Sé creativ@: el plato fuerte serán los sándwiches, así que no te limites al típico pan con pollo, y atrévete con emparedados con rellenos y condimentos diferentes.

5.- Busca un lugar apropiado: un parque o la playa pueden ser espacios perfectos para tu merienda al aire libre, pero primero constata si es que el lugar que escogiste permite hacer picnics (más abajo te nombramos algunos parques).

6.-  Y lo más importante, recuerda prestar real atención al cuidado del ambiente; el mantenimiento de la limpieza del lugar es la mejor forma de respetarlo y respetarnos a nosotros mismo. Debemos por tanto recoger todos los desechos de papel, plástico u otro tipo y no dejar nada tirado en nuestro entorno.

Si eres de Santiago, acá te nombramos algunas áreas verdes donde poder realizar el picnic!

El Santuario de la Naturaliza: Camino el Cajón, altura 2100 – Arrayán.

Parque Los Héroes: Calle Comercio 930, San José de Maipo.

Parque Padre Hurtado: Av. Francisco Bilbao 8501, La Reina.

Parque Los Reyes: Balmaceda esquina Bulnes

Parque Araucano: Avenida Presidente Riesco 5920, frente al centro comercial Parque Arauco, Las Condes.

O el parque más cercano! Consulta antes!

Fuente: Terra

Es muy común que a veces, al llegar a casa después del trabajo, se nos ocurra tomar algún aperitivo, junto a un picoteo.

Para que todo sea más fácil les recomendamos incluir en su lista de supermercado  algunas bolsitas de frutos secos, aceitunas o snacks como papas fritas o la golosina de su preferencia.

También pueden incluir quesos, galletas de cocktail, patés y fiambres.

De esta forma, al llegar a casa sólo deberán preparar algunos pocillos con los distintos picoteos y mondadientes.

El picoteo puede ser sólo salado  o mixto.

En el último caso, un pocillo con trocitos de cualquier tipo de chocolate o galletas dulces es ideal.

Si quieres que tu picoteo sea caliente, puedes comprar empanaditas  o pizzetas.

Una alternativa más elaborada son los tacos, para los que debes al pino, un poco de guacamole y salsa ácida.

Por último si estás optando por un picoteo ultra light, corta palitos de zanahoria y apio, toma un yogurth natural y alíñalo a gusto para untar las verduras.

Temperatura del refrigerador:
La temperatura ideal para que las verduras no se congelen es entre 3° y 5° grados.
Si tu intención es congelar para mantener una verdura post temporada, debes llevarla directo a congelador.

Gas etileno
Algunas frutas como la manzana, emiten gas etileno, que provoca que frutas y verduras maduren más rápido.
Revisa las instrucciones de tu refrigerador para saber en qué lugar poner frutas y verduras por separado.
También existe la opción de una bola que absorbe este gas.

Cómo conservar
Debes sacar las frutas y verduras de las bolsas en las que te las entrega en la Vega o la feria y ponerlas en bolsas transparentes.
A las bolsas transparentes debes hacer algunas perforaciones que permiten la ventilación, mantenga la hidratación del alimento y por tanto, la generación de hongos.